Dans le Verre, le Lait est toujours le même: blanc. Mais le Lait n’est pas le même Lait. Depuis longtemps, il faut d’Achats et de connaître plus que juste la Différence entre le Plein et Drinkmilch. Parce que le Réfrigérateur est un des labels et des Marques de la Jungle.
Comme c’est en Coop Heumilch entre le conventionnel, Past-Lait entier et de Déméter-Lait. Ou chez Migros, le lait bio à la Heidi-Lait. Mais aussi Volg, Aldi et Lidl proposent Milchvielfalt. Près de 70 Labels rivalisent pour attirer l’attention des Clients. Le Lait-le Choix est cornélien!
La Lutte pour le Lait, c’est dur. Car, depuis des Années, la baisse de la consommation de lait, en dernier lieu, en 2018, de 2,5 pour Cent. Après tout, l’An passé, le Chiffre d’affaires facilement. La Raison: Le prix moyen dans le commerce de Détail a augmenté, selon l’office Fédéral de l’Agriculture, de 5 Centimes par Litre.
Consommateurs sur la valeur Ajoutée-Lait
Un Prix élevé à payer des Consommateurs pour les sur la valeur Ajoutée au Lait. Bio, Demeter ou Heidi-Lait les Producteurs respectent des Normes. Les Clients doivent faire en plus dans le porte-monnaie de la préhension. Si le Demeter-Label sur l’Emballage pavane, puis vient le Lait de Vaches avec des Cornes. Les Animaux ont de Bec et de Pâturage, ils mangent hofeigenes Doublure. Cela se reflète dans le Prix reflète. 2.05 Francs le Litre, 45 Centimes de plus que le traditionnel à base de Lait entier.
10 Centimes Supplément pour Heidi-Lait de Montagne à échéance. Encore 5 Centimes de plus par litre coûte Pro Montagna-Lait. Une Partie du prix de Vente va à Suisse Bergbauernfamilien. Heumilch Vaches ne reçoivent pas un Silo de Fourrage, mais fraîchement coupée l’Herbe ou du Foin. C’est 20 Centimes Supplément de valeur. Si le Lait comme «juste», cela signifie le plus souvent d’une meilleure Rémunération pour les Producteurs et en conséquence des Prix plus élevés pour les Consommateurs.
Le Supplément effraie pas, apparemment. «Chez Coop est bien un tiers de Litre de Lait de consommation, une valeur Ajoutée de Lait», a dit une porte-parole.
Un nouveau type de lait est livré en Novembre lors de la Migros Aar dans les Vitrines. A2-Urmilch, «d’origine, de Lait, de répondre, de sorte que la Migros. Pour A2-Lait faut-il séparé de Troupeaux, de leurs Vaches spéciale Génétique. En conséquence, ce Lait seulement A2-Milcheiweisse. Le Lait doit particulièrement bien toléré. A2-Lait sous le Label «de la Région. Pour la Région» sont vendus.
Pas de Vision claire sur l’Étiquette Salade
Le Label, de Marques et de Produktesalat pour le Lait, est donc de plus en plus. WWF porte-parole de Corina Gyssler craint: «Chez les Consommateurs un Excès de Labels parfois à Confusion.» Ils savaient pas alors, quelle Étiquette de la valeur Ajoutée de l’homme.
Au mois de Juin, le WWF à une Comparaison de Lait des normes de Production. Cette mais s’adresse à un Public de spécialistes. Évaluer le contenu des Critères d’Environnement, de bien-être des animaux et le Social. Le Consommateur dispose de la WWF, un Lebensmittellabel-Conseiller et Guider.
Plus d’Argent en faveur de l’Éco-Lait
en Coulisses, le développement Durable est pour le Lait, la une de l’actualité. Jeudi, les Délégués de l’Interprofession du Lait BOM sur la référence de «développement Durable» Lait » d’accord. Qui douze Exigences remplies, reçoit à partir de Septembre jusqu’à 3 Centimes par Kilo de plus pour son Lait.
Les Demandes portent principalement sur le bien-être Animal et l’Alimentation. Obligatoire c’est que les Vaches de Bec, pas de gestation des Vaches abattus, et l’Alimentation 100% sans graisse de Palme ou d’huile supplémentaire.
la Migros, qui ne font pas Partie de l’Association, votre programme de développement durable et de la paie à partir de 2019, d’un Supplément. Coop, en revanche, est Membre et est favorable à la nouvelle Norme. Son propre Coop Milchprogramm mais va encore plus loin: Selon le nombre d’exigences Supplémentaires, les Producteurs répondent, en agitant des Suppléments de moins de 6 Centimes par Litre.
de Soja, d’Amande, d’Avoine, de Riz, de Chanvre ou de noix de Cajou, de nombreux lait de Vache Alternatives s’offrent aux Consommateurs. Ce «Lait» ne depuis un Jugement de la cour dans l’UE n’est pas en tant que tels. Au lieu de cela, en sont les Produits, en suisse aussi, Mandeldrink ou Reisgetränk. Principalement, les Boissons de l’Eau. Pour ce faire, en fonction de la Variété, environ de la farine de Riz ou de Soja, Épaississant, de Sucre, de Sel, de Vitamines et d’Huile. Les Produits sont en plein essor. Le Choix dans les rayons des commerces de Détail est de plus en plus. Coop est à environ avec plusieurs Produits de la Marque Karma bien représentés. Mais aussi de Boissons Multi Coca-Cola se mélange avec sa Marque AdeZ. Une récente Étude de marché suppose que la base de plantes «Lait sur le Marché d’ici à 2025 global de 33 Milliards de Francs sont à votre disposition. Julia Fritsche
