Dans de nombreux Cas, s’adapte à la Diversité des Légumes, le Vin blanc. La fraîcheur de cosses de petits pois et de Carottes, gentil caramélisés, on propose tout simplement pas avec une dominante de sicile Primitivo mort. Donc, nous prenons pour des Légumes (crus ou grillés), aujourd’hui, de manière ciblée, de très bons vins Blancs et à bon Prix, par l’un des jeunes Winzertalente en Allemagne.
L’Homme est-à-dire Julian Haas, travaille dans le vieux de 100 Ans, Potentiel de Jean Haas, la Famille Proche et propose des vins à la propriété à partir de 4,90 Euros la Bouteille. D’ailleurs, fait de la publicité pour l’instant même, le deutsches institut du vin allemand Vin de jeunes Vignerons!
Mais revenons à Vin et Légumes: Toujours adapté à Choux blancs, Choux comme Chou et tendres Légumes est le Cépage pinot gris. Nous donnons aux 2018 Haas pinot Gris Vendanges tardives sec moderne Burgunderglas et produisent des Arômes de Poire, de Beurre, de Noix et de fines Herbes. Cette Jubiläumswein pour le Centenaire, avec un Prix de sept Euros par Bouteille sans pitié avantageux et un véritable Hit. Pour le même Prix, il y a une grande 2018 Chardonnay Spätlese sec.
Encore un Point à ce sujet est la 2018 Julien Haas pinot Gris Vieilles Vignes (9,50 Euros par Bouteille). Ce Vin a une stricte Säurestruktur, bien qu’une partie en Bois de chêne. Au lieu de Butteraromen, il y a ici de Beurre salé de Normandie, de Noix, de Violette et de Céleri! Un Compagnon idéal pour de Céleri aux Noix Créations et frappante dans les Sauces.
