Ces beignets à la gelée de Hanoukka classiques font peau neuve avec de la pâte à biscuits.
Pour un régal de Hanoukka, essayez cette touche supplémentaire de beignets classiques fourrés à la gelée.
« Les Sufganiyot (beignets) sont un plat classique de Hanoukka. L’huile de friture rappelle aux Juifs le miracle de Hanoukka de l’huile sacrée pendant huit jours au lieu de celui pour lequel elle aurait dû durer », explique Stefani Pollack de Cupcake Project et du Bake Fest, « Pensez à cette recette moderne de Sufganiyot comme un mélange de rêve de beignet et de biscuit aux pépites de chocolat fondantes et gluantes! Vous n’avez pas à vous soucier de la cuisson complète de la pâte à biscuits, car ma recette peut être consommée crue en toute sécurité. »
Sufganiyot Farci à la pâte à biscuits par Stefani Pollack de Cupcake ProjectetThe Bake Fest
Donne 6 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de montée: 2 heures
Cuire temps: 3 minutes
Ingrédients:
1 ½ tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
¼ cuillère à café de sel
1 ½ cuillère à café de levure instantanée (je recommande la levure Red Star Platinum.)
½ tasse d’eau tiède
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe d’huile végétale
2 cuillères à café d’extrait de vanille
¼ tasse de pâte à biscuits sûre à manger (achetée en magasin ou maison)
1-2 litres d’huile végétale, pour la friture
Sucre en poudre, au goût
Directions:
1. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, le sucre en poudre, le sel et la levure.
2. Dans un deuxième bol à mélanger, fouetter ensemble l’eau, le jaune d’oeuf, l’huile et l’extrait de vanille.
3. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
4. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant deux heures.
5. Étalez la pâte à ½ pouce d’épaisseur et coupez-la en 12 carrés.
6. Mettez une boule de pâte à biscuits de la taille d’une cuillère à soupe sur la moitié des carrés. Garnir chaque carré d’un autre carré et pincer les bords pour bien sceller.
7. Chauffer l’huile de friture à 350 ° F dans une grande casserole ou une friteuse. Faites frire chaque beignet pendant environ trois minutes, en retournant à mi-chemin.
8. Saupoudrer de sucre en poudre et servir chaud.
