Si peu de Temps et de la Faim est grande, vient à un moment la Question de savoir si la Viande du Congélateur directement sur le Gril de la randonnée. Voici le Test…
L’Internet, il y a déjà plusieurs Vidéos avec des Tests sur le Thème de « la Viande Congelée sur le Gril », mais la plupart de ces Tests couvrent une normale, non marinés Tranche de steak de boeuf – restent donc plutôt dans la Théorie. Qu’en est-il de toute une Entrecôte à partir de? Qu’en est-il dans mariné dans viande de Porc ou de Poulet? Et il y a vraiment le Sens, congelée Viande sur le Gril à poser? La « Femme au Barbecue » Anja Except fait le Test, avec des Résultats surprenants.
Qui est de la Viande pour le Barbecue-Test?
Pour le Test, Anja Except une Tranche de Rôti de boeuf (trois Centimètres d’épaisseur) et un ensemble de Morceau d’Entrecôte (1,2 Kg) est utilisé. Les deux Pièces de Bœuf ne sont pas mariné, car le Grill-Spécialiste de l’Opinion, c’est que le grand Boeuf Saveur sans la Marinade en soi peut. En outre, dans le Test: Un le blanc de Poulet, une Tranche de Poitrine de porc, ainsi que d’un Nackensteak de Porc . Ces trois Morceaux ont été contre le Gel mariné.
+ Pour la Viande congelée sans Décongélation immédiatement sur le Gril, placer, il faut une Surface lisse. Sur la Photo, se trouve un 1,2 Kg Pièce d’Entrecôte à Anja Auers « Glättungskonstruktion ».©Matthias Wurfl
Quels sont les Préparatifs sont nécessaires pour la Viande congelée directement sur le Grill pour vous?
Qui congelée, la Viande sur la grille doit être sur un Détail essentiel : Le lieu des morceaux de viande doivent être très lisse . Inégal, gelée, les Steaks ne sont pas un bien, car la Viande est donc pas à l’horizontale sur la grille placée peut. Mais c’est nécessaire pour que la Chaleur du four préchauffé Rouille uniformément end de la Viande peut être délivrée.
Mais comment se fige de Viande, aussi lisse que possible un ? Anja Except l’une des méthodes suivantes utilisé:
le Rôti de bœuf en Tranches: tout Morceau de Rôti de boeuf, trois à quatre Heures de croûtage. Puis, avec un grand Couteau bien aiguisé, très lisse, Tranches couper. Ceux-ci doivent bien être transi de froid. Chez le Poulet et la viande de Porc: d’Abord mariner, puis sur une ligne droite de Support à placer et à une plus juste « Oberlage » daraufsetzen et de haut en plaindre. Dans le présent Essai, cela a été confirmé à l’aide de serre-joints (voir Image) maîtrisé.
Steak Congelé: à Partir du Congélateur directement sur le Gril – donc, ça marche
Quelle méthode de cuisson est utilisé?
Lors de la Boeuf va Anja en dehors de tout est normal: Vous grille la Viande avec la plus grande Chaleur à 350 Degrés des deux Côtés pour environ trois Minutes aigu. Ensuite, elle la fait lors de 130 à 140 Degrés indirectes de la Chaleur, voire de tirer. En l’occurrence, une Température de 55 à 56 Degrés (medium) est visée. Vous pouvez le faire avec un Grillthermometer vérifier. La gelée Porc environ 220 à 240 Degrés dans la Chaleur directe grillé. La viande de porc devrait aussi que le Poulet est un Température de 75 Degrés , car il est juste bien cuit mangé.
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Test: Gelée de Viande sur le Grill – ce sont les Résultats
Cuisson: , il y avait pas de Problèmes, mais ce qui a frappé, mais ce n’est pas particulièrement surprenant, c’est: Le temps de Cuisson a dans tous les Cas duré beaucoup plus longtemps que celle de Viande congelée.
Optique: de La viande de Bœuf a fait de l’extérieur plutôt coriaces Impression, mais lorsque Goûter n’est pas confirmé. Certaines parties même kross. De poulet et de Porc, qui auraient encore un peu plus de Couleur peuvent supporter–, mais lorsque la Température du Grill pris.
Consistance: Lors de la viande Bovine dans les deux Cas, très tendre et Juteuse. Lors de Poulet, de même, la chair de Porc, tomba en partie, mais un peu dans les Aqueuse. Bref, trop juteux aime: s’il vous Plaît.
Durée: Trop grand! Pour la Congélation sur la Surface lisse de veiller à ce que les choses à Temps apporte. Pour les autres, la prolongation de Cuissons.
Énergie: de la Viande et de gel de gelée de maintenir, coûte de l’Énergie. Et les longues Cuissons aussi. En Temps de beaucoup discuté changement Climatique et, partant, de l’Environnement, il est peut-être moins sympa, si maintenant tout le monde deux Kilos de Viande, il se fige pour cela à ses Invités lors de Nahrungsengpässen (oui bien chez nous pas trop souvent) à proférer.
Solutions: Qui donc le dimanche Faim, et peut-être les invités surprise dans la Maison, il suffit de fois pour aller Manger. Clairement, cela coûte un peu plus, mais avec moins de Stress et d’: On préserve l’Environnement et prend en charge l’Artisanat local.
Encore des Questions? Le Barbecue au Test de Viande congelée dans la Vidéo
Anja Except exploite avec « La Femme au Grill, la plus grande chaîne YouTube sur le Thème de « Griller » dans l’Espace germanophone, une Femme est produit. La plupart de vos Recettes de réussir, mais pas seulement sur le Barbecue, mais également sur la plaque de cuisson et mettre au Four. Vous trouverez d’autres Recettes sur Anja Auers Blog www.die-frau-am-grill.de et votre chaîne YouTube www.youtube.com/diefrauamgrill
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