Dans le Stade, à la Kermesse ou fête de Village, – de la Saucisse fait partie de la véritable Fête Inventaire. Maintenant à venir, mais aussi les Végétariens et les Végétaliens sur votre Saucisse-Coûts. Sur le Grill, que les choses changent.
Berlin (dpa) – le Crépitement des Charbons ardents, et un qui mord le Sifflement de l’ardeur de la Rouille dégoulinant de Graisse, Heure avancée de l’est, en Allemagne, les Cuissons. Un Classique de la Grillkultur ne pas manquer: la Saucisse.
150 Variétés de velours Variations Grossière et Fine, il existerait, explique le Président de l’Association des Amis de la Thüringer Bratwurst, Uwe Keith. L’Association conduit des recherches dans près de 200 Œuvres de l’Histoire de la Saucisse. En 1404, elle a donc, dans le document de facture d’un Monastère mentionné. Plus de 600 Ans, qui devrait de la Saucisse de ainsi son.
La Saucisse est très populaire aux états – UNIS
aux etats-UNIS, elle est populaire. Le Mot “Saucisse” a là, dans le Langage courant. Sur l’culinaires Calendrier est également de trouver, c’est pourquoi, le 16. Août est le Jour de la Saucisse célébrée, bien sûr, mais aussi en Allemagne.
en plus des Classiques comme la Thuringe ou de Nuremberg, les saucisses grillées sur atterrissent désormais de plus en plus souvent des plats végétariens et végétaliens Alternatives sur le Barbecue. Aux états-UNIS ont acheté les Personnes, selon les Données du Interessenverbands Proveg au cours de la dernière Année 40% de plus de Saucisses à base de plantes comme l’année Précédente, en 2018. 159 Millions de Dollars (environ 134,13 Millions d’Euros), ils ont donné un. Des Chiffres fiables pour l’Allemagne, pour les Veggi Bratwurst pas.
substitut de la viande Variantes de Soja, Lupin,
De la Saucisse au curry sur Nuremberg et de Thuringe, jusqu’à la Schinkenbratwurst – de la Saucisse, il y a dans tous les substitut de la viande de buf. Selon Proveg utiliser les produits de la plupart des petits Pois, Blé, Avoine, Soja, Lupin.
à Propos de plusieurs siècles de Viande, de Saucisse est, en revanche, de plus en plus connu. Trois Kilogrammes, dont les Gens en ont mangé en Allemagne, en moyenne, par Habitant pour l’Année 2018, comme l’Allemand Fleischer-Association (CFA), a annoncé. Les clients achètent de plus en plus. En 1990, ont Saucisses encore de 4,3% des achats de Viande et de la Charcuterie. En 2018, la Proportion de 9,1 pour Cent, le double.
Différences Gustatives
utilisé Pour la Production Fleischer notamment la viande de Porc, suivi de Bœuf, d’Agneau et de la Volaille, explique COMMUNICATION Lebensmitteltechnologe Axel Nolden. Le plus populaire était la Thuringe, les saucisses grillées sur, les Ingrédients comme les Épices Marjolaine caractérise. Régional, il y a Nolden selon de grandes Différences entre les différents Bratwurstsorten.
Géographique protégée ne sont que la Horde de Nuremberg et de Thuringe, les saucisses grillées sur. “Au moins une Phase du processus de Production dans le Domaine, alors que pour la Fabrication de Matières premières provenant d’une autre Région peut provenir”, communique le Ministère fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture, de l’Importance de la soi-disant géographique protégée Indication avec.
Seulement, à consommer avec Modération
vous aussi aimez le goût, Donnant sur une Alimentation saine devrait être la Saucisse plutôt à consommer avec Modération. “La Saucisse est un très salé et à haute teneur en graisses des Aliments”, dit Antje Gahl de la Société Allemande de Nutrition. Avec 150 Grammes, donc une Portion, soit rapidement, environ la Moitié du quotidien de Référence pour l’Apport en graisses (de 60 à 80 Grammes) sont couverts. Cela fait près d’un Tiers de l’Apport énergétique journalier provenant d’. Les fleischlosen Alternatives a la DGE, selon ses propres Informations pas d’Informations.
Attention aussi lors de la Préparation des commandements. Que ce soit pour griller ou Griller, sur les denrées Alimentaires brûlée brun-Faces noires se forment selon Gahl Substances cancérigènes. Le DGE recommande donc, Saucisses doucement à préparer.
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Annuaire du Boucher Allemand de l’Association
