«Je ne peux pas décrire ce que je ressens, c’est incroyable ! J’étais dans l’échappée pour obtenir un bon résultat et pourquoi pas la victoire. Et je signe ma première victoire chez les professionnels sur un Grand Tour, c’est exceptionnel. En regardant le profil de la course, je savais que je devais attaquer dans les quatre derniers kilomètres parce que c’était la partie la plus difficile, et c’est ce que j’ai fait. Gagner sur le Giro d’Italia un an après mon frère, c’est spécial. L’année dernière, lorsqu’il a remporté son étape, mon nom a été écrit par erreur sur la bouteille de champagne. Cette fois, je suis vraiment le vainqueur», a-t-il déclaré après la course.
« Valentin a fait une super course, c’était le plus fort tout simplement. Je ne sentais plus mes jambes dans les derniers mètres, mais j’ai tout donné jusqu’à la ligne d’arrivée. Je suis vraiment content pour mon frère», a déclaré Aurélien Paret-Peintre, frère de Valentin.