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du coup d’envoi de l’été avec des grillades
Matt Moore, cuisinier et auteur du nouveau livre ” de Série de la grille de rôtissage,’ rejoint ‘Fox et ses Amis le Week-end.’
Rien de goûts comme le Quatrième de juillet, tout à fait comme un froid et plein plaque de BARBECUE tarif. Au-delà des traditionnels hamburgers et des hot-dogs, il y a une sélection tas de côtés paire exceptionnellement bien avec certaines bières.
à l’Avance de la fête, Conagra Marques de Développement de Chef de Rébecca Brin partagé cinq barbecue de base pour le 4 juillet, les fêtes à la maison et a expliqué que le style de bière chacun correspond à merveille.
au-Delà des traditionnels hamburgers et des hot-dogs sur la Quatrième de juillet, il y a une sélection tas de côtés paire exceptionnellement bien avec certaines bières. (iStock)
Strand est un développement un chef à la culinaire innovante de l’équipe de Conagra, et précédemment servi comme sous-chef pour l’un de Chicago, de grands chefs. Dans son rôle actuel, elle travaille également sur la recette et de développement de produits, tandis que la gestion de la cuisine d’essai.
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Smoky côtes levées BARBECUE
commencez la partie avec smoky côtes, peut-être avec de la sauce BARBECUE. (iStock)
commencez la partie avec smoky côtes étouffée dans une sauce BBQ, comme ces Kansas City style côtes. Brin a dit à Fox News qu’un résumé de spin est une excellente option pour briser le cadre typique de l’arrière-cour barbecue menu de hamburgers et les chiens, aussi.
Lors du choix d’une bière de paire avec des côtes ou toutes les grillades de viandes couvert dans une sauce BBQ, dit-elle, que l’ambre ales sont la voie à suivre.
“Les douces notes de caramel de bière en complément de la sauce BARBECUE et le aux notes grillées paire bien avec le char de viandes grillées,” Brin conseillé.
salade de pommes de terre
Serait-il vraiment un barbecue sans salade de pommes de terre? Pour la prime “de beurre crémeux,” Brin dit à fouetter jusqu’le côté plat avec des pommes de terre Yukon gold, piquante brune à la moutarde et à l’aneth savourer vraiment du punch. Sur le côté, ouvrez un IPA.
“Le houblonnage qui coupe la richesse et les notes maltées mettre en évidence la moutarde et cornichons saveurs,” Brin expliqué.
Pendant que vous y êtes, elle a également recommandé de remplacer le vinaigre dans la salade de pommes de terre avec de la bière, pour un pro astuce du chef.
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les épis de Maïs
“l’épi de Maïs est la quintessence de l’été veggie côté”, a déclaré le Chef de Rébecca Brin. (iStock)
“l’épi de Maïs est la quintessence de l’été veggie côté,” le chef a dit. “Griller du maïs sans la cosse ajoute une belle fumé char et ouvre sa douceur naturelle.”
Pour le coup les choses d’un cran, elle a suggéré de cuire le maïs grillé avec vinaigrette ranch comme des Triangle de Ranch et de la saupoudrer de miettes de bacon. Et à boire, Strand, a déclaré que “un croustillant, corps léger blonde va parfaitement avec le maïs de la douceur et de ne pas maîtriser sa saveur.”
le pudding de Banane
“le pudding de Banane est un classique nostalgique dessert qui est simple et facile à faire pour une foule,” le chef a dit. “Essayez de le jumeler avec une bière blanche non filtrée, comme une hefeweizen, qui est en sus de bulles pour couper la richesse et a des notes de clou de girofle et de la banane pour rehausser les saveurs.”
Avant de servir, n’oubliez pas le dessert avec une crème fouettée comme Reddi Fouet.
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Brownies
Pas de table de pique-nique est complet sans une gâterie sucrée, et poêle brownies faits sur le gril sont juste le plat pour impressionner le 4 juillet. (iStock)
Pas de table de pique-nique est complet sans une gâterie sucrée, et poêle brownies faits sont juste le plat pour impressionner le 4 juillet.
“Keep it simple, à l’aide de Duncan Hines brownie mix et ‘cuire’ sur le gril à 350 F pendant environ 30 minutes,” Brin dit. Si vous avez encore envie d’aventure, elle a même suggéré de “remplacement de l’eau dans le brownie mélanger avec une stout au chocolat.”
Avec cette inspiration, correspondent à la poêle brownies avec une bière brune.
“La douceur maltée une bière brune, comme un gros ou un portier, correspond parfaitement avec le riche, fudginess du brownie,” elle lui a offert.
